|
さて、始まりました「ちゃんとしてない 池袋 WATCH」記念すべき第一回は僕の大好きなホルモン焼き屋「山源」です。
どれくらい好きかというと週1回ぐらいペースで行ってるらしいです(笑)しばらく行かないと「肉欲」がはじけそうになってしまい危険なのです。 左の写真のメニューを見ていただければ判ると思いますが、値段が安い!驚きの値段です。普通に飲み食いするぐらいなら一人3000円でお釣りがきますね。昨日は男3人で6000円ちょっとでした。この値段でちゃんと炭火焼で美味いなんて店はそうそうないですよお客さん。
ここの店の売りはなんといてっもホルモン!このホルモンはそんじょそこらのホルモンではありません。もともと内臓系大好きな僕でしたがここのホルモンを食ったときの衝撃、こんな美味いホルモンは初めてというくらい美味い。普通ホルモンというとクニュクニュした食感のただの腸ですが、ここのホルモンは腸の回りの脂がたっぷりついており、この脂がめっちゃ美味いのです。 食べ方は、まず脂のない面を炭火で焼き、焼けたら脂の面をさっとあぶったぐらいで食す。口の中に広がるジューシーな旨味。きっとあなたもとろけるでしょう。注意すべきことは脂の面を焼きすぎると、脂が垂れて炭火から炎が立ち上がり、ただでさえ狭く煙が立ち込める店内がさらに煙く目の前が真っ白になります。最近は慣れてきたので大丈夫ですが、この店に行き始めた頃はよく大変なことになってました。(笑)
最近左の写真のような排気口みたいのをつけたのですが、まったく役に立っていません。ご来店の際は肉の匂いが体中につくことを覚悟しましょう。 ここの店は肉も美味いがスープの類がまためちゃ美味い。どのスープも具沢山でアツアツで最高です。 店の場所はというとJR板橋駅(笑)から徒歩3分ぐらいです。そうです池袋ではありません。^^
|